Das Nesmuk SOUL Kochmesser war das 1. Messer, das aus einem gänzlich anderen Stahl wie in der Messerindustrie üblich hergestellt wurde. Aufgrund des einzigartigen Stahllegierung enthaltenen Elements "NIOB" entsteht eine extreme Schärfe und hervorragende Schneidhaltigkeit, die mit gewöhnlichen Edelstahlsorten nicht zu erreichen ist. Das Kochmesser mit einer 180 mm langen und 3 mm starken, einseitig hohlgeschliffenen Klinge ist der klassische Allrounder und als "Basis-Messer" in jeder Küche unverzichtbar und vielseitig einsetzbar.
Die am Rücken nur 4 mm starke Klinge wird einseitig hohlgeschliffen und schafft so die dünnste Geometrie, die sich mit einer rostfreien Edelstahlklinge erreichen lässt.
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