Die Zubereitung einer perfekten Sauce gehört zu den bedeutendsten Disziplinen der gehobenen Küche. Der Alt-Kopenhagen Saucenlöffel von Robbe & Berking setzt dieses hohe Niveau beim Servieren fort: Das schwere Vorderstück hält den Saucenlöffel in der Sauciere und die hohe Leitfähigkeit des Silbers sorgt dafür, dass die Sauce während des Servierens auf dem Löffel nicht erkaltet und seine perfekte Temperatur beibehält.
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