Das Fischmesser folgt einer langen Tradition und ist auch heute noch ein fester Bestandteil der gehobenen Tischkultur. Es dient als stumpfer Schieber, mit dem die Haut des Fisches entfernt werden kann, ohne das Fleisch zu beschädigen. Das Fischmesser ist speziell dafür konzipiert, die Gräten nicht zu zerschneiden, sondern das Fleisch in mundgerechte Portionen zu teilen.
Das Ostfriesen Fischmesser bildet zusammen mit der passenden Fischgabel von Robbe & Berking die klassische Besteckkombination zum Verzehr von Fisch. Gemeinsam sorgen sie für ein elegantes und stilvolles Esserlebnis.
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