Das Hermitage Fischmesser von Robbe & Berking ist ein unverzichtbares Besteckstück für den Genuss von Fisch. Es folgt einer langen Tradition und ist ein fester Bestandteil der gehobenen Tafelkultur.

Das Fischmesser dient als stumpfer Schieber, mit dem die Haut des Fisches entfernt werden kann, ohne das Fleisch zu beschädigen. Es ist speziell dafür konzipiert, die Gräten nicht zu zerschneiden, sondern das Fleisch in mundgerechte Portionen zu teilen.